一番茶を強火で焙じたお茶です。
一番茶のため、味、香りとも美味しいお茶です。ほうじ茶の一番茶は、他ではあまり見かけないお茶です。ほうじ茶ではこのお茶と高級ほうじ茶がおすすめです。